Нью-Йорк будет отслеживать углеродный след покупок еды жителями
Мэр Эрик Адамс признал, что жители Нью-Йорка, вероятно, не были «готовы к этому разговору».
Город Нью-Йорк будет отслеживать углеродный след потребления продуктов питания жителями в рамках широкомасштабной инициативы по сокращению выбросов углекислого газа в городе от продуктов питания на треть в этом году, сообщил мэр Эрик Адамс в понедельник на мероприятии для Управления по вопросам климата и окружающей среды мэра. Справедливость.
Адамс сказал журналистам, что примерно пятая часть выбросов парниковых газов в Нью-Йорке связана с потреблением продуктов питания в домашних условиях, возложив большую часть этого общего количества на мясо и молочные продукты. Предполагается, что потребление продуктов питания в домашних хозяйствах является третьим по величине источником выбросов в город, уступая только зданиям и транспорту.
Управление продовольственной политики мэра приказало городским агентствам сократить потребление продуктов питания на 33% к 2030 году, а Адамс попросил частные корпорации сократить свои собственные выбросы на 25% к 2030 году, настаивая на том, что расточительные привычки питания жителей Нью-Йорка не могут продолжаться, не подвергая опасности планета.
«Легко говорить о выбросах от транспортных средств и о том, как они влияют на наш углеродный след», — сказал он. — Но теперь нам нужно поговорить о говядине. Городские власти призвали жителей Нью-Йорка отложить гамбургеры и взять овощи и бобы.
«Растительная диета лучше для вашего физического и психического здоровья, я живое доказательство этого, но… благодаря этому новому инвентарю мы обнаруживаем, что это лучше для планеты», — пошутил Адамс. Хотя мэр долгое время заявлял, что является веганом, и даже опубликовал поваренную книгу, рекламирующую его якобы растительную диету, в прошлом году он признал, что время от времени наслаждается рыбой после того, как разоблачитель из ресторана сообщил об этом.
Трекер углеродного следа потребления домохозяйств будет доступен для просмотра на том же веб-сайте, что и городская разбивка его годовых итоговых показателей парниковых газов, которая также включает данные о производстве потребительских товаров и использовании профессиональных услуг.
В прошлом году Адамс подписал Нью-Йорк на программу C40 Good Food Cities, глобальную программу сокращения пищевых отходов и стимулирования более здоровых привычек питания. Программа направлена на обеспечение соблюдения целей ООН в области климата, «подталкивая» население к более питательной пище, предписывая всем жителям «диету планетарного здоровья».
Адамс признал, что следить за тем, что происходит на развилках Нью-Йорка, будет непросто, сказав изданию Gothamist: «Я не знаю, действительно ли люди готовы к этому разговору». Когда его предшественник Майкл Блумберг в 2012 году попытался юридически навязать здоровое питание, наложив жесткий запрет на большие порции сладких напитков, Верховный суд штата счел это произвольным и капризным. Однако сейчас Bloomberg возглавляет совет директоров программы C40.
