«Жар лечат жаром»: Северная Корея в рекордный зной прописывает гражданам суп из собаки

Северная Корея борется с рекордной жарой, накрывшей страну на этой неделе, и чиновники рекомендуют населению охлаждаться с помощью собачьего супа. Государственные средства массовой информации разрекламировали это варево как традиционное летнее целебное средство: в четверг Пхеньян раскалился до удушливых 37 градусов по Цельсию — самая высокая температура с тех пор, как столица начала вести метеонаблюдения.

Главный печатный орган правящей партии, газета «Нодон синмун», опубликовала 2 августа материал о здоровье, в котором врач Пхеньянской центральной больницы порекомендовал целый ряд «питательных продуктов», помогающих северокорейцам сохранять прохладу: арбузы, огурцы, рыбную кашу и бобы мунг. Однако самой примечательной рекомендацией — по крайней мере, для читателей западного мира — оказался собачий суп.

Газета, посвятившая местному блюду целую отдельную статью, описала суп из собаки как традиционный летний оздоровительный тоник, помогающий людям справиться с испепеляющей жарой. «Даже если в разгар собачьих дней лета суп из собаки прольется тебе на обед, он станет лекарством», — написало издание, воскрешая старую корейскую пословицу.

«Сладкое мясо» как национальное достояние

Эвфемистически называемое «танкоги», или «сладкое мясо», блюдо из собаки и на Севере, и на Юге Кореи издавна считается пищей для выносливости, которую принято есть в самые жаркие дни года. «Это наша национальная еда с древнейших времен», — заявила еще в 2018 году официантка Пхеньянского дома сладкого мяса Ким Э Гён. «Люди верят, что жар лечится жаром, поэтому они едят собачье мясо и острый собачий суп в самые знойные дни. Это полезнее, чем другие виды мяса».

Самые жаркие недели года в Северной Корее известны под местным названием «самбок» — собачьи дни лета. Обычно в летние месяцы июль и август максимальные температуры в стране колеблются от 29 до 35 градусов по Цельсию. Нынешняя волна пекла выходит далеко за пределы привычной нормы.

Источники: публикации газеты «Нодон синмун» от 2 августа 2026 г., метеоданные по Пхеньяну, материалы AFP.