Отелям и ресторанам по всей России рекомендовано предлагать традиционные национальные блюда. «Русский завтрак» с традиционными национальными блюдами может вскоре появиться в меню отелей, кафе и ресторанов по всей стране в рамках предложения Министерства промышленности и торговли Москвы.
В документе, опубликованном в понедельник, министерство отметило, что отели и рестораны обычно предлагают международные варианты, такие как полный английский, континентальный и французский завтраки, при этом в значительной степени игнорируя местные кулинарные традиции.
В результате, как утверждает министерство, отечественные туристы часто лишены привычных утренних блюд, а иностранные гости упускают возможность познакомиться с кухней страны.
«Эта ситуация негативно влияет на туризм: исследования показывают, что интерес к местной кухне является одним из ключевых факторов, которые люди учитывают при выборе страны или региона для посещения», — говорится в сообщении.
«Как культурно-гастрономическое явление русский завтрак не просто существует — он по-настоящему аутентичен и обладает ярко выраженными узнаваемыми характеристиками».
Предлагаемое меню может включать блины, сырники, каши, мясные и рыбные блюда, а также икру. В качестве напитков предлагаются травяные чаи, ягодные морсы и квас — слабогазированный ферментированный напиток, традиционно изготавливаемый из ржаного хлеба.
Участие будет добровольным: заведениям рекомендуется расширять существующее меню, а не заменять международные любимые блюда.
Министерство также предложило создать специальную эмблему «русский завтрак», которая поможет отелям, кафе и ресторанам идентифицировать и продвигать традиционные блюда.
Инициатива направлена на то, чтобы продемонстрировать кулинарное наследие страны, привлечь туристов и поддержать отечественных производителей продуктов питания. Ожидается, что нововведение будет способствовать развитию внутреннего туризма и повышению интереса к гастрономическим традициям регионов России.
Источник: Министерство промышленности и торговли России / документ, опубликованный в понедельник.
Следите за новостями в Telegram
👇 Поделитесь в вашей соцсети
RSS - Записи
Оставьте комментарий