В Грузии откопали самое древнее вино в мире
В процессе последних раскопок на 2-х археологических участках в Грузии были найдены глиняные кувшины с изображениями виноградных лоз и танцоров.
Группа иностранных ученых провела химический анализ древнейших керамических сосудов и пришла к сенсационному выводу. Вылепили их уполномоченные археологической культуры Шулавери-Шому, строившие из необожженной глины круглые жилые постройки, разводившие коров и свиней, а глиняные сосуды украшавшие маленькими глиняными же шариками — по одной из версий, они должны были изображать ягоды винограда. «Методология определения винных осадков в керамике вначале была развита и испытана на сосудах, отысканных на памятнике Годин-тепе на западе Ирана не менее сорока лет назад», — добавил ученый. Состав содержит в себе яблочную, янтарную, лимонную и винную кислоту. Также ученые обнаружили следы солей яблочной, янтарной и лимонной кислоты, которые присутствуют и в винограде, и в вине.
Для анализа учеными были проанализированы образцы керамики, обнаруженной на 2-х известных грузинских памятниках в 50 километрах к югу от Тбилиси — Гадачрилис-гора и Шулаверис-гора. В почве обнаружили также частицы крахмала, останки плодовых мушек и следы виноградной пыльцы, при всем этом на поверхности земли ее не оказалось. Их возраст — от 7 000 до 7 400 лет.
Результаты исследования размещены в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences.
Самое старое вино в мире найдено в 8000-летних сосудах в Грузии. Древнейший из этих сосудов датируется приблизительно 5980 годом до н.э.
До этого археологам удалось отыскать самый старинный из известных брачных договоров.
Рецепту практически 5 тыс. лет, год назад он был найден при раскопках в провинции Шэньси. В составе напитка отыскали ячмень, просо, злак «кукушкины слезки» и некие клубни.
