Ученый назвала кокосовое масло «чистым ядом»
Это один из худших продуктов питания, который только может употреблять в пищу человек.
Эпидемолог назвала продукт одним из худших, «которые только можно съесть».
Популярность кокосового масла авторы отчета объясняют маркетинговой активностью разработчиков.
Об этом пишет Хроника.инфо ссылаясь на 24apteka.
Карин Михельс (Karin Michels), профессор Гарварда и начальник Института профилактики и опухолевой эпидемиологии в Университете Фрайбурга, объявила кокосовое масло противником всего человечества.
Заявление, уже вызвавшее широкое рассмотрение, было сделано в процессе лекции под названием «Пальмовое масло и иные ошибки питания». Михелс советует подменять кокосовое масло льняным либо рапсовым.
Нашествие кокосового масла началось в начале 2000-х после того, как сразу два исследования ученых из Колумбийского университета показали полезное воздействие среднецепочечных жирных кислот, которые содержатся в кокосах. Кардиологи объясняют это его приятным вкусом, но этот продукт совсем не является необходимым для наших артерий.
Например, в течении прошлого года группа исследователей из Индии и Канады проанализировала данные семилетнего наблюдения за пищевыми привычками не менее 135 тыс. человек в 18 государствах мира и пришла к выводу, что богатый жирами и углеводами рацион связан с пониженным (на 23 процента) риском смерти от заболеваний сердца и сосудов.
Один самых вредных в мире продуктов питания — это кокосовое масло.
