Роскачество сравнило произведенное в РФ пиво с чешским оригиналом
В этот раз для сравнения были выбраны два сорта светлого фильтрованного — самого известного у жителей российской федерации — пива: Krušovice Světlé Royal, сваренное в РФ, и Krusovice Imperial, произведенное в Чехии.
В рамках 2-го этапа проверки светлого фильтрованного пива специалисты Роскачества узнали, влияет ли место производства напитка одного бренда на качество готового продукта.
Кроме того, в «Роскачестве» подчеркнули, что оба светлых пива из РФ и Чехии почти идентичны по рецептуре.
Согласно результатам проверок, образцы находятся фактически на одном уровне, хоть и отличаются по цене. Кислотность и pH, показывающие, как проходит процесс брожения в пиве, оказались в обоих образцах на одном уровне. Ежели кислотность очень высокая, а pH низкий, это означает, что пиво перебродило. Оказалось, что качество пива в обоих случаях фактически на одном уровне. О качестве процесса брожения говорит кислотность и pH. «Качество пива зависит от культуры производства, знания производителя наладить все индустриальные процессы, включая контроль входного сырья, таким образом, чтобы избежать технологических сбоев — при которых может нарушиться заданный процесс брожения», — объяснила заместитель председателя «Роскачества» Елена Саратцева. (.) Эти два светлых пива из различных стран практически идентичны по рецептуре, а расходятся в цене только из-за места производства.
В Российской Федерации заинтересовались, насколько продукт одного и того же бренда отличается зависимо от места своего производства. Искусственных ароматизаторов, красителей, подсластителей и консервантов профессионалы не обнаружили.
В организации обещали продолжить проводить сравнительные исследования схожих марок товаров, произведенных в РФ и в остальных государствах.
В процессе лабораторных испытаний ни в одном образце не было выявлено отклонений по показателям миграции рискованных веществ из упаковки. Следовательно, выбор тары остается за потребителем: все ровно он купит пиво одного и того же качества.
