Как черный чай помогает сбросить лишний вес

Результаты опыта размещены в статье в European Journal of Nutrition, сообщает Наука и жизнь. Это антиоксиданты, которые защищают клеточные структуры, такие как ДНК и мембраны, от повреждения свободными радикалами. Потом им стали добавлять в рацион черный и зеленый чай.

Прошлые исследования показали, что хим. вещества в зелёном чае, называемые полифенолами, поглощаются тонким кишечником и изменяют энергетический обмен в печени. Однако о полезных свойства зеленого чая понятно давно — он содержит полифенолы, маленькие молекулы которых свободно всасываются из кишечника в кровь и распространяются по всем тканям.

Как оказалось, постоянное потребление чая привело к уменьшению бактерий, вызывающих ожирение.

Ученые изменили рацион питания грызунов так, чтобы они набрали избыточный вес. Работа ученых из Лос-Анджелеса помогла установить, что полифенолы черного чая делают то же самое, однако с помощью несколько другого механизма: стимулируют рост кишечных бактерий и образование короткоцепочечных жирных кислот.

Через 4 недели масса мышей, получавших экстракты чая, упала до того же уровня, что и у животных, которые получали пищу с низким содержимым жиров. Как оказалось полифенолы черного чая, которые очень велики для поглощения в тонком кишечнике, стимулируют рост кишечной бактерии и образование короткоцепочечных жирных кислот, которые также влияют на метаболизм печени. Ученые потом изучили образцы тканей толстого кишечника мышей, чтобы определить состав бактерий, обитающих в нем, а кроме этого образцы тканей печени, чтобы оценить объем жировых отложений. Доля микробов, связанные с ожирением, уменьшилась, а количество бактерий, связанных с нормальной массой тела, стала больше. До этого ученые установили, что сбросить вес помогает зеленый чай, но они не могли представить, что черный чай владеет похожим действием, хотя и безумно отличается от зеленого напитка своим составом. Они провоцируют размножение бактерий, синтезирующих короткоцепочечные жирные кислоты — вещества, действующие на метаболизм.

Результаты показали, что индийский напиток благотворно влияет на микрофлору кишечника и подавляет рост микробов.

Выгода зелёного чай, особенно для похудения, уже давно научно подтверждена.

Так что у приверженцев чёрного чая может появиться новая причина, чтобы продолжать его пить.