Доказано, что сыр с плесенью продлевает жизнь

Богатый кальцием и витамином В12 сыр имеет свойство замедлять процесс старения.

Американские ученые узнали, что в сыре с плесенью содержится вещество, которое называется спермидин, активно участвующий в метаболизме и является ускорителем роста бактерий.

Сыр с плесенью насыщен особым веществом, которое называется спермидин. Идет речь о спермидине. Специалисты узнали, что это соединение также сдерживает процессы старения в организме.

Чтобы не быть голословными, ученые провели исследование на лабораторных животных. Первой группе предоставляли пить воду с спермидином, а 2-ой группе предоставляли обыденную воду.

До этого удалось обосновать, что спермидин продлевает длительность жизни плодовых мушек и червей. «В конечном итоге длительность жизни первой группы существенно увеличилась, даже когда соединение животные начинали принимать в середине жизни», — сообщается в заявлении. Кроме этого, у мышей улучшилось состояние сосудов и сердца, снизилось кровяное давление.

Соединение активировало процесс аутофагии, с помощью которого клетки избавляются от токсинов и перерабатывают свои поврежденные части. Этот процесс увеличивает цикл жизни клетки и ее работу. Выяснилось, что люди с высоким уровнем потребления спермидина имели не менее небольшое кровяное давление.

А у тех, кто ел хотя бы 80 граммов твердого сыра в день, увеличивался уровень «хорошего» холестерина.